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关于冷库知识,您知道哪些?   

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关于冷库知识,您知道哪些?   

发布日期:2021-12-16 作者: 点击:

  冷库知识,您知道哪些?

  冷库是各行各业需要用到的,冷库通常分为高温、中低温、超低温三种冷库温度,不同食材的存储,所需的温度也是不一样的。

  1.冷库分类

  (1)高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库,温度通常在0℃以上,通常用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。

  (2)中低温冷库即高温冷冻冷库,温度通常在-18以内,首要用来贮藏肉类、水产品及适合该温度规模的商品。

  (3)低温冷库,又称之为冷冻冷库,通常库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻住设备来完成对食物的冻住。

  (4)中温冷库通常 选用100MM厚的冷库库板,低温库及冻库通常选用120MM或150MM厚的库板,冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG~40KG/立方米。

  2.冷库板分类

  压花彩钢板;不锈钢板;彩锌钢板;盐化钢板;规范地台板。

  冷库板的挑选对冷库来说是很重要的,由于冷库不同于其他库房,冷库对温度、湿度等环境需要都很高。挑选保温库板,这些条件因素都是需要进行注意的。

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  3.冷库计算容量

  (1)、计算冷库内部实际可用与存放物品的空间:冷库内部空间的库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间;

  (2)、按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷库可存放多少吨产品;

  500~1000 立方 =0.40;

  1001~2000 立方 =0.50;

  2001~10000立方 =0.55;

  10001~15000立方 =0.60。

  冻肉:每立方米可存放0.40吨;

  冻鱼:每立方米可存放0.47吨;

  鲜果蔬:每立方米可存放0.23吨;

  机制冰:每立方米可存放0.75吨;

  冻羊腔:每立方米可存放0.25吨;

  去骨分割肉: 每立方米可存放0.60吨;

  箱装冻家禽: 每立方米可存放0.55吨。

  4.冷库的维护与保养

  1、冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 , 再次使用 , 应进行全面的检测调试,在一切指标正常的情况下,由专业的制冷技术人员指导放可启动使用。

  2、注意使用中应注意硬物对冷库体及外体的碰撞和刮划。因为可以造成凹陷和锈蚀,严重的会造成局部保温性能降低。

  3、由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成,因此库板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封, 防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

  4、 一般小型装配式冷库使用保温板,使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。

  5、要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。检查电机、风扇是否转动灵活,如有阻滞现象则应加注润滑油;如有异常磨擦声则应更换同型号规格的轴承清洁风机风叶、盘管、积水盘上的污物。对于冷风机组要经常检查冷凝器,出现结垢问题,要及时清除水垢。

  6、对于蒸发器:要经常检查除霜情况,除霜是否及时有效,会影响制冷效果,导致制冷系统回液。

  7、经常观察压缩机运行状态;检查其排气温度, 在换季运行时, 要特别注意系统的运行状态,及时调整系统供液量和冷凝温。


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